Les vergers de Sellières, Nicolas Mathon

Nicolas et sa famille travaillent aux alentours de Sellières, sur une exploitation biologique depuis 2023. Ils y font pousser des fruits puis s’occupent de créer d’excellents jus, les immanquables pour un petit déjeuner qui illuminera nos journées ! Chez eux, il y en a pour tous les goûts: jus de pomme, pomme-poire, pomme-framboise et pour finir pomme-coing. Vous l’aurez noté… Parmi le choix nous avons un ingrédient phare dans toutes leurs recettes et ce sont leurs excellentes pommes ! C’est pour cela que nous les dégusterons aussi sous forme naturelle. De plus, si la saison nous le permet, nous aurons de bonnes poires… à voir ce que la nature nous offre d’ici là. En savoir plus

Fruitière des Coteaux de Seille (Lavigny)

Venir à La 203 sans déguster du bon fromage, autant faire demi-tour ! Notre choix s’est tourné vers la fruitière des Coteaux de Seille, qui se trouve à 10 min du château et qui possède le meilleur comté du monde ! Enfin ça c’est ce que l’on pense mais en tout cas, nous avons la grande fierté de dire… qu’il a remporté une médaille d’or du concours général agricole de 2023 ! De plus, c’est un comté issu du respect de la nature et de ses animaux.
Vous aurez donc la chance de déguster ce délicieux fromage qui accompagnera votre apéritif estival et sera utilisé pour préparer d’excellentes quiches franc-comtoises. En savoir plus

Le Panier de Passenans

Pour accompagner nos apéros comme il se doit et parce qu’un bon comté sans bon saucisson, ça n’existe pas, on s’est tourné vers une adresse qu’on connaît bien : Le Panier de Passenans. C’est l’épicerie star du village, un lieu chaleureux et convivial comme on les aime, où il est bon de se retrouver et papoter tout en faisant ses emplettes. Cathie, la gérante, nous accueille toujours avec le sourire et une bonne conversation, on vient d’ailleurs souvent boire le café et profiter de la terrasse pour travailler.
Le saucisson que Cathie nous propose vient de chez Tuyé du Papy Gaby, une boucherie-charcuterie du Haut-Doubs connue pour son histoire familiale, son savoir-faire artisanal et surtout ses nombreuses médailles gagnées en France et à l’international. Et croyez-nous, côté saucisson, vous y trouverez votre compte : goût roquefort, comté, noisette ou nature…Vous en reprendrez sûrement une tranche !

Victor Richard - Domaine Christophe Richard
(Le Vernois)
Bon… nous y voilà. On arrive à notre plus grande histoire d’amour : les vins de chez Victor Richard ! Comment vous dire, comment vous expliquer… Cela se passe près de Saint-Lamain, dans un village nommé Le Vernois, où, depuis 1824, la famille Richard transmet de père en fils un savoir-faire de qualité. Le résultat ? Des vins tout simplement paradisiaques. Et c’est avec un immense plaisir que nous vous les proposons cet été. Alors préparez vos papilles car vous aurez la chance de déguster leur Chardonnay, leur Pinot noir, pour les plus curieux leur Poulsard, et pour les vrais connaisseurs leur PARADIS ! Car oui, au déjeuner, pendant la représentation d’une pièce ou à l’heure de l’apéro, vous trouverez toujours un moment pour tendre vos verres… En savoir plus 

Domaine Grand
(Passenans)
Laissant folâtrer notre passion vinicole, nous avons décidé d’également vous proposer les vins du Domaine Grand, vignerons de génération en génération à Passenans !
Ce domaine historique renaît lorsque Emmanuel Grand et sa compagne Nathalie, fille de vignerons arboisiens, le reprennent en 2015, réduisant la superficie du vignoble et décidant de le convertir en agriculture biologique. Les résultats ne se font guère attendre et la gamme, qui embrasse toutes les spécialités jurassiennes, progresse chaque année. Vous aurez donc la chance de découvrir des vins très nets, pleins d'éclat, de gourmandise et de caractère, que nous vous proposerons exclusivement à la bouteille pour partager avec votre tablée. En savoir plus

The Baboon !
La brasserie The Baboon, ou bière des Babouins Jurassiens, se trouve à Poligny, ville située à quelques minutes de Passenans, et a été créée par Julien et Romain en 2014. Toutes leurs bières sont issues de longues dégustations, d’imagination et d’une grosse dose de Rock’n’Roll ! Les deux jurassiens et fiers de l’être, ont un humour très prononcé, capables de nous proposer de la pi(l)sse de babouins, en fûts !
Eh oui, car ces deux révolutionnaires ont eu l’excellente idée de proposer aux festivals du coin une vraie pils qui soit justement l’inverse de la pisse (excusez-nous l’expression) que nous avons l’habitude de boire dans ce genre d’événement. En savoir plus

Cafés Roger
Lons-le-Saunier
Pour bien commencer la journée, il faut du bon café ! Ou du bon thé pour les plus sages… Pour cela, nous sommes allées chez Café Roger, une boutique à Lons-le-Saunier qui nous a conquis par la qualité de ses produits et de son accompagnement envers le client ! Ici, tous les cafés et thés sont sélectionnés avec passion et tous les cafés torréfiés sur place. Nous avons eu la chance de rencontrer Justine qui nous a fait découvrir plein de différentes gammes afin que nous choisissions un café équilibré et tonique pour réveiller ceux qui ont trop tardé la veille et un thé assez léger et estival pour réveiller les autres en douceur ! En savoir plus

Boulangerie Pain Flâneur

Au petit-déjeuner avec une délicieuse confiture ou à l’apéro pour accompagner le combo parfait comté-saucisson, il faut évidemment un élément essentiel : du bon pain ! Et comme ici on ne fait pas les choses à moitié, on vous a dégoté le meilleur du meilleur avec Le Pain Flâneur… Installé à Nevy-sur-Seille, Nicolas, ce boulanger passionné travaille au levain et cuit ses pains au four à bois, avec amour et surtout beaucoup de patience. Résultat : des pains croustillants, généreux, plein de goût et toujours frais ! En savoir plus